【談美食】豬腳外的選擇

70 年代初德國因為重建需要大量勞工，所以和土耳其政府簽下合議，引進了許多土耳其籍的工人，也將許多土耳其飲食文化帶入德國社會中。各大車站附近賣Dönner Kebap （大餅夾烤肉）的小吃店常常比德國香腸店或麥當勞多，想吃鮮果蔬菜時，連德國人都會到居家附近的土耳其店選購，因為那兒的選項多而且經濟實惠。下次來德國旅遊出差，吃香腸、豬腳和豬排吃到膩時，可以考慮找家土耳其餐廳，嚐嚐大餅沾豆泥或優格醬的滋味，吃吃燉蔬菜，再喝杯土爾其薄荷茶，好不清爽啊！

對了，想瞭解更多土耳其料理，可以參考廚房二三事，那兒有幾位住在土耳其的台灣媳婦介紹許多當地料理。