最基本的德式早餐

我們經常把咖啡館的早午餐菜色介紹給大家，總是豐富又五顏六色；然而若問甚麼是最典型的德國早餐？其實就是這幾個基本元素：片狀火腿、片狀起司、水煮蛋，與麵包，從年輕人住的青年旅館、一般的商務旅館到高級飯店，還有日常德國家庭的餐桌上一定見得到這幾樣，當然，這也各自有口味與品質的差別，超市裡也一定買到一包一包的片狀火腿與起司，就放在牛奶的隔壁。

這幾項元素忽然讓我想起台灣早餐，在美而美的巧手下，同樣的組合在台灣可就是「饅頭夾火腿蛋」或是「起司火腿蛋餅」……說實在的，台式早餐要好吃得多啦！

火車上吃早餐

又到了週末早午餐時間，今天的早餐平常不一樣，是火車上提供的一整份早餐。

從德國到巴黎旅行，我最喜歡的不是搭飛機，而是高速火車Thalys。

Thalys是我的三大最愛火車之一 （其他是德國的ICE 與法國的TGV，這些火車的一等艙都非常舒適。）專門走德國科隆—比利時布魯塞爾—法國巴黎之間。

搭Thalys旅行十分享受，即便搭火車如家常便飯，我心裡還是會有點小期待Thalys上的細節，在第一等車廂裡除了提供免費無限網路之外，還有類空中小姐的「火車小姐」來serve乘客飲料與餐點。

這天我們搭的是早晨班次，所以就送上了一份火車早餐。當然，就跟飛機餐一樣，火車餐不會好吃到哪裡，但是旅途中有點心食物相伴，還是挺愉快的！

Thalys官網在此：http://www.thalys.com/

各位週末愉快喔！

早午餐時間！

Bon Jour，又到了週末Brunch時間，今天吃的是美式或歐洲早午餐？
（我又忽然想起在台北時那些總是塞爆人的早餐名店，還有一些會限時兩小時的用餐時間的緊湊規定…）

今天在這兒的早午餐叫做 ”Skinny Brunch“，很少這種少油冷盤多的早午餐可以讓我吃得津津有味，擺盤好看的一份早午餐裡有：一整杯佐新鮮水果的優格＋夾著番茄與cream cheese的全麥三明治＋Balsamic沙拉＋半顆葡萄柚，份量剛好，甜鹹酸，清爽與扎實的口感，巧妙平衡。

有意思的是他們附上一杯粗黃砂糖，吃到完我都不理解這個黃砂糖的用途是什麼，問了來收盤子的服務生才知道，這是要佐葡萄柚一起吃的…..well，我們好像沒那麼怕酸，而且這麼多糖下去可不就skinny啦…

給大家一點吃的靈感，星期天愉快喔！

薄荷茶是我的那杯茶

柏林咖啡館裡有一種飲料，是我們行走歐洲各地咖啡館，卻在別處不常見的 --“新鮮薄荷茶fresh mint tea.”

幾乎每家柏林咖啡館都提供新鮮薄荷茶，其實就是將一大把的新鮮薄荷放到透明杯子裡沖入熱水，然後附上蜂蜜一起喝，再簡單不過，但我在法國或義大利甚至德國的其他城市都少見這樣的喝法，猜想是因為受到土耳其或中東文化影響，也可能是因為這個城市太愛自然與有機的緣故。

新鮮薄荷茶清新甜美，滋味再自然不過，我到咖啡館若不是喝咖啡，那麼一定就是這杯薄荷茶，一杯大約是2.5-3歐左右。我總是非常享受我的薄荷茶時光，無論在早午餐的咖啡館裡，或是開到凌晨的小酒吧。

Nice Weekend !

本周的周末早午餐我們走健康路線，一整盤有機蔬菜有番茄、芝麻葉、橄欖、黃瓜、桑葚，搭配幾片生火腿與羊奶cheese，廚師最有創意的是以青醬Pesto做為佐醬，味道非常相襯，當然，附上麵包做為墊肚子底。

希望分享給大家一些輕食靈感。周日愉快!