創意就在細節裡

最近是栗子的季節，在街上也像台灣可以見得到糖炒栗子的小攤子，只不過我們在德國吃到的不是「糖炒」，而是「烘烤」的，滋味當然是台灣的勝出。

這邊包裝栗子的小紙袋是我見過最聰明的庶民創意，第一次拿到時我還猶豫了一下子，不確定這樣的設計是做甚麼的：紙袋分做兩格，一邊裝栗子，另外一邊呢，就用來裝栗子殼，這樣是不是很聰明又環保！

台灣吃小吃文化的地方，但是我從沒看過這樣的隨手紙袋，網路上有商業頭腦的朋友們快去推出這樣的新商品吧！

慕尼黑啤酒節 - - - 特別版本啤酒

Löwenbräu是發源自慕尼黑的一個啤酒廠，除了啤酒，Löwenbräu也成為德國知名的連鎖德式料理餐廳，許多大城市裡都見得到好大一間的Löwenbräu餐廳，旅行到德國想吃德國菜而不知如何下手，選Löwenbräu至少不會出錯；或者，到超市買一瓶Löwenbräu啤酒也能試試很道地的南德口味。

最近正值一年一度的慕尼黑啤酒節（Oktoberfest—又稱做十月節，通常是九月底到十月初的兩周間，是慕尼黑最大的盛事，今年到10/7止），擠不進慕尼黑跟大家狂歡喝啤酒的人們，就可以應應景來瓶Löwenbräu Oktoberfest版本啦。

啤酒標上的女孩裝扮，就是啤酒節裡兩手可以拿起6杯1L啤酒的「有練過」的專業啤酒節服務生，她們強壯的臂力總是讓我們好佩服啊！

德式炸豬排

德國料理除了眾所皆知的豬腳與香腸之外，Schnitzel炸肉排也是重要的「國菜」，三者可說是德意志招牌美食鐵三角。

Schnitzel最早源自於奧地利，由大塊無骨肉排敲鬆，裹上麵包粉酥炸而成，通常一道Schnizel會附上沙拉與炸薯條或煎馬鈴薯，份量十足，而另一種常見「Jägerschnitzel」— 獵人式炸豬排，則是淋上磨菇奶油醬汁。假若你看到 Wiener Schnizel （維也納肉排）而且價錢比別的肉排都貴，那則是用精緻的小牛肉 （calf/Kalbs) 做的，加醬汁會遮了肉本身的味道，所以只會附上檸檬片，可隨意淋上。下次到德國，打開菜單就多了一項選擇啦。

德國菜到底有甚麼？

許多人常常這樣問我們。這張照片給了我們最基本的示範：煎肉球、馬鈴薯沙拉（馬鈴薯是德國人的主食啊！）與酸黃瓜，簡簡單單，沒有裝飾，也不如法國菜的精細，或義大利菜那種充滿陽光感。

德國菜不以美食聞名，但他們的啤酒卻是世界數一數二，於是，這樣一道的簡單肉球午餐搭配啤酒就成了絕配，很多人說，吃德國菜不配酒，感覺就少了一味。下次你們比較看看配與不配的差別吧。