【學做菜】台式滷肉 ～ 想念啊！

今年德國雪下得很頻繁，出門變得是件辛苦的事：先是出門時的全副武裝，然後是小心翼翼得行走，免得滑倒，還有就是腳踏過和行車後的泥濘雪積看起來不甚好看。所以如何減少外出採購覓食的必要就變成當務之急了，再加上春節剛過，難免會想家，所以這週末決定燉一鍋肉，丟些蛋和油豆腐入鍋，如何？看起來還可口嗎？

我是看這食譜做的：http://www.kitchen234.com/index.php?do=cookbook&id=397

【學做菜】台灣小吃 - 甜不辣

在異鄉的缺點就是嘴饞的時候，選擇不大，一種就是自己學著做，另一種就是看看照片吞吞口水。而優點呢？則是你知道自己吃的東西是怎麼做出來的，是否有味精、防腐劑、硼砂、油是否新鮮等等。當然這也是種督促自己正向思考的方法，再者，星期天這兒商店是不開的，所以下廚就便成居家生活的重要部份。

今天為何選甜不辣呢？不只是因為材料都容易獲得：由於這兒不時興吃整條魚，所以冷凍魚肉更容易買得到，而蔥、薑、糖、鹽、麵粉、太白粉、麻油都屬於廚房基本調味材料。還有個原因是，我得想出“台式”小吃招待朋友，你說，甜不辣“夠台”吧！想不想自己試試呀？

參考食譜：http://www.kitchen234.com/index.php?do=cookbook&id=510