【談美食】在加利利海旁吃吳郭魚

加利利海，See of Galilee 是許多聖經故事發生的地點，例如耶穌曾經平静這海上的風暴，也在這海邊教群眾用五餅二魚餵飽五千人，他還提議門徒彼得去湖裡捕魚而且說會有驚喜，果然彼得獲得了嘴中含錢幣的魚。

今天許多朝聖觀光者來到這附近常會嚐嚐這有名的聖彼得魚 St. Peter Fish。一般而言非烤即炸，不過以炸為多，用隨盤附送的檸檬擠壓淋上整條炸好的魚，魚皮炸得酥酥的，魚肉鮮美，加上檸檬的原汁原味，真是一番美味。至於為何稱這魚為吳郭魚？因為它們的英文學名都是 Tilapia。

【吃點心】Malabi

        以色列的食物隨著來自世界各地猶太人的移民，呈現出各式不同風貌：有中歐，俄羅斯，中東還有北非等各種料理習慣和方法。
        這看起來很普通，卻會讓人禁不住一勺又一勺往嘴裡放的甜點，吃起來軟軟的，帶點乳狀質地，還有點玫瑰香味，在以色列，它被稱為Malabi ，在土耳其，黎巴嫩，敘利亞，約旦，埃及等國家，人​​們稱它Muhallibieh。除了玫瑰水可加入，使其有些玫瑰香味，橙香也是令人喜歡的另種組合。而做它的材料也很簡單：米粉或玉米粉、水, 玫瑰水或橙水，牛奶還有些糖。

        壓碎的乾果不僅能提味，也使人更加感到Malabi的滑軟，有些人喜歡放壓碎的松子，核桃或開心果，而我今天吃到的是花生。上頭可淋上巧克力醬，也可選擇其他的糖漿或蜂蜜。