【吃點心】Malabi

        以色列的食物隨著來自世界各地猶太人的移民，呈現出各式不同風貌：有中歐，俄羅斯，中東還有北非等各種料理習慣和方法。
        這看起來很普通，卻會讓人禁不住一勺又一勺往嘴裡放的甜點，吃起來軟軟的，帶點乳狀質地，還有點玫瑰香味，在以色列，它被稱為Malabi ，在土耳其，黎巴嫩，敘利亞，約旦，埃及等國家，人​​們稱它Muhallibieh。除了玫瑰水可加入，使其有些玫瑰香味，橙香也是令人喜歡的另種組合。而做它的材料也很簡單：米粉或玉米粉、水, 玫瑰水或橙水，牛奶還有些糖。

        壓碎的乾果不僅能提味，也使人更加感到Malabi的滑軟，有些人喜歡放壓碎的松子，核桃或開心果，而我今天吃到的是花生。上頭可淋上巧克力醬，也可選擇其他的糖漿或蜂蜜。