葡萄牙的紅酒品質很高，最聞名世界的便是Porto / Port Wine-波特酒，波特酒來自葡萄牙北方的Douro（多羅）河流域所生產的葡萄所釀製，而且得要從多羅河港口的城市Porto輸出的葡萄酒，才可以冠上Porto之名。
Porto酒簡單說來，是一種較甜的紅葡萄酒，會被當作甜點酒，開味或餐後皆可，但它也有dry、semi-dry與白色品種，也有瓶裝釀與桶裝釀的不同。Porto強烈、厚實的口感，是因為在釀製過程中，在糖份轉化成酒精之前，加入蒸餾的葡萄烈酒來強化葡萄酒，比起一般葡萄酒酒精含量高，大約是18-20%。
在國外買好的波特酒價格很高，所以如果旅行葡萄牙，肯定是要把幾瓶好波特酒裝進行李箱的!!
沒有留言:
張貼留言