【吃甜點】 原汁原味葡式蛋塔

好多年前台灣曾吹起了蛋塔風，吃蛋塔成為全民運動，不過後來蛋塔店一家一家倒，讓「蛋塔效應」成了一句形容一窩蜂的成語。

在我的記憶裡，最好吃的蛋塔經驗是好久以前一次到澳門時，吃到瑪嘉烈餅舖家剛出爐的熱呼呼蛋塔，又香又酥，改變了我從台灣蛋塔建立起的蛋塔印象；而香港的”泰昌餅家”也很讚，去香港必定報到，再帶一盒上飛機。

不過，這一切的蛋塔記憶，都比不上在蛋塔的故鄉葡萄牙、那最原汁原味的滋味啊。在里斯本的街上，大小甜點鋪、咖啡館，一定見得到蛋塔，也有各種類似形狀的「椰子塔」或「鹹派塔」，旅行在葡萄牙，每天吃上三五個（會令人膽固醇暴增）蛋塔一點也不是難事，吃過一輪之後，我的心得是，擠滿觀光客大排長龍、被譽為葡萄牙之光、據說是蛋塔發源地的「貝倫蛋塔店 Pasteis de Belém」果真名不虛傳，非常酥脆的外皮加上濃郁的內餡，灑上特製的肉桂粉與糖粉，是非常和諧的口感…...寫到這裡，真希望眼前就有一份蛋塔與熱咖啡啊……