【學做菜】 不失敗奶油培根義大利麵

雖然奶油醬汁—白醬（carbonara）義大利麵熱量高，但在冷冷的冬天，味蕾就是經常會想念這種濃郁rich的滋味。奶油培根義大利麵是經典的一款滋味，各家自有各自配方，今天我們製作的這一種非常簡單，而且完全適合料理新手。

材料的比例可依個人口味增減︰先用奶油炒洋蔥，然後加入切塊、或切成長條的培根，培根炒出油之後，再放入磨菇（可放可不放），接著加入煮好的義大利麵spaghetti扮炒，然後（這是關鍵！）關上火，將一小杯鮮奶油（杯裡放入一顆蛋黃）倒入麵裡攪拌，（若是先放蛋黃或是先放鮮奶油都可能因為熱度而變成蛋花狀），用黑胡椒與鹽調味，就完成啦。 

相信我，奶油培根義大利麵很難失敗，做出來就是好吃，今天不如忘記卡路里，來動手做這個決不失敗的義大利麵吧！