「火鉗燒酒」(Feuerzangenbowle)，光聽這名字就很酷吧，這是德國聖誕節傳統的應景飲料，一杯用烈酒燃燒的紅酒，外型也很漂亮。
火鉗燒酒，是紅酒加入肉桂粉、豆蔻、丁香粉、檸檬、柳橙原汁等，混合加熱後，在裝酒的盅品上方放置一層有洞的器物 (或是直接用個網子)，在這層器物上放上一種高濃度烈酒的糖塊，把糖塊點燃，冰藍色的火焰逐漸融化糖塊，焦糖滴入紅酒中，增添紅酒的滋味。
燒酒融糖入紅酒的過程極為瑰麗耀眼，總是吸引眾人目光，在聖誕市集上經常看得到「火鉗燒酒」的攤位。
這款嚴冬熱飲，因為太漂亮也帶有慶祝的氣氛，在大學新生、兄弟會上入盟結社、或大學生冬日慶典上，年輕人會把燒一大盅的火鉗燒酒，一大群人圍著火焰喝酒，非常歡樂過癮啊。
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