【週末熱】Sandkuchen 德國好吃蛋糕

        我們必須客觀地承認，德國並不是以美食聞名的國家，比起隔壁的法國，德國無論從主食到甜品的多樣化與水準，都無法跟法國並駕齊驅，於是，每當我想準備一些德國小點心送給其他歐洲朋友時，經常都會絞盡腦汁。不過，我最近成功送出幾次大家都喜歡的甜點了！它是Sandkuchen —中文直譯是「沙蛋糕」。　

      「沙蛋糕」與「大理石蛋糕」是我最喜歡的兩種傳統德式蛋糕。Sandkuchen在其他國家的眼裡，其實就是磅蛋糕，以奶油、蛋、香草或檸檬香氣簡單組合而成，在每家老糕餅店都找得到；在吃了無數個Sandkuchen（以及攝取了過多熱量！）之後，我個人覺得 Sandkuchen 要比傳統磅蛋糕少一點油膩，多一點鬆軟，配著紅茶喝就非常相襯，滋味簡單卻香氣十足。

        不過，即便在名店買的 Sandkuchn 也只是簡單包裝，樸素地不得了，上次我有點不好意思地把一個 Sandkuchen 送給來自甜點之都巴黎的朋友，意外地法國人給了很好的評價，而另一個台灣朋友嚐過之後也直說好吃，只不過他的形容有點不浪漫—「有點像海綿蛋糕啊！」well….還沒吃過正統 Sandkuchen 的朋友們，或許可以想像一下它的味道了。