甜到發膩的滋味

Sacher Torte—沙河蛋糕是奧地利引以聞名世界的一項美食，到維也納旅行的人們也必定會到Hotel Sacher—沙河飯店買一塊沙河蛋糕來不虛此行一番。

沙河蛋糕的身世有幾種版本，不過確定的是它在1832年被創造出來，大受

貴族們的歡迎，這個黑色巧克力蛋糕的配方重點在於中間夾著杏桃醬，一層巧克力海綿蛋糕、一層杏桃醬，最後用厚厚的巧克力糖衣包起來，成為一塊黑色濃醇的蛋糕。

奧地利與德國在歷史、語言與文化上關係密切，自然在德國也經常可以見到沙河蛋糕的足跡，許多咖啡館裡都嚐得到；只是，用台灣人的標準來看，正統的沙河蛋糕實在甜得發膩，這可不是能天天當下午茶搭配的點心啊。