大黃 Rheum Rhabarber

大黃（ Rheum /德文Rhabarber）是台灣少見的日常食材，在德國大約在春天的之時大量問世，這種外型像芹菜的蔬菜，帶有強烈、獨特的酸味，多被拿來用在甜點上。我不知道如何料理得好大黃，所以我在德國買「大黃汁」喝，這個牌子的LABEL超可愛，是一個生氣的小女孩的圖案，猜想她是因為被酸壞了吧！ :)

** sauer 在德文是酸的意思 （如酸白菜 Sauerkraut)，但也是表 ”生氣“ 的俚語